Wir ersuchen um rechtzeitige Tischreservierung
Gourmetmenü I
Tafelspitzsulerl
mit Gemüsevinaigrette
und Salatbouquet
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Schaumsuppe vom jungen Bärlauch
mit Teigtascherl
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Black Tiger Garnelen ohne Schale
auf Tagliolini mit Pesto
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Knusprig gebratenes Perlhuhnbrüstchen
auf Zartweizenrisotto mit Pilzen
dazu Broccoli
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Mohnsouffle
mit Waldbeerenragout
und Vanilleparfait
Menü 5 Gänge 82,00
Menü 3 Gänge ab 46,00
Menü II
Geräucherter Kanadischer Wildlachs
mit marinierter Avocado und Honig- Senfsauce
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Kräftige Rinderbouillon
mit Leberknöderl
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Bärlauchteigtascherl
mit brauner Butter
und Parmesanspänen
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Zarte Lammfiletwürferl
auf cremiger Rosmarinpolenta
und Speckfisolen
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Powidltascherl
mit karamellisierten Butterbrösel
und Vanilleparfait
Menü 5 Gänge 85,00
Menü 3 Gänge ab 49,00