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um rechtzeitige
Tischreservierung

 

 

Menü  I

 

 

Geräucherter Kanadischer Wildlachs

auf Rösti

mit Kräutercreme und Vogerlsalat

 

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Hausruckviertler Erdäpfelsuppe

 

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Tagliatelle

mit Sugo vom heimischen Wild

 

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Knuspriges Perlhuhnbrüstchen

mit Erdäpfelgratin

und Brokkoli

 

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Schokoladenmoussewürfel

mit marinierten Himbeeren

 

 

Menü 5 Gänge          88,00

Menü 3 Gänge   ab   49,00

 

 

 

 

Menü  II

 

 

Wildpastete

mit hausgemachtem Chutney

und Vogerlsalat

 

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Kräftige Rinderbouillon

mit Leberknöderl

 

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Gebratenes Zanderfilet

auf Belugalinsen

mit Petersilieerdäpfel

 

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Esterhazyrostbraten –

Entrecoté in leichter Rahmsauce

mit Wurzelgemüse

und Butternockerl

 

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Topfensouffle

mit Waldbeerenragout

und Himbeersorbet

 

 

Menü 5 Gänge         90,00

Menü 3 Gänge   ab  52,00