Betriebsurlaub

bis 25.Jänner 2026

 

 

Menü  I

 

 

Geräucherter Hirschschinken

mit Apfelkren

und Ruccola

 

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Kräftige Rinderbouillon

mit Leberknöderl

 

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Tagliatelle

mit Sugo vom heimischen Wild

 

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Knusprig gebratenes Perlhuhnbrüstchen

auf Rosmarinsafterl

mit Erdäpfelgratin

und Broccoli

 

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Schokoladenmoussewürfel

mit frischen Himbeeren

 

 

Menü 5 Gänge          90,00

Menü 3 Gänge   ab   50,00

 

 

 

Menü  II

 

 

Inviertler Grammelknöderl

an fein marinierten Blattsalaten

 

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Wildrahmsuppe

mit Schwammerlknöderl

 

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Gebratenes Welsfilet

auf Gemüse-Zartweizenrisotto

 

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Filet vom Hirschkalbsrücken

auf Wacholderrahmsauce

mit Serviettenknödel

Apfelrotkraut

und Preiselbeermarille

 

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Powidltascherl

mit karamellisierten Butterbrösel

und Vanilleparfait

 

 

Menü 5 Gänge         98,00

Menü 3 Gänge   ab  60,00